Sandwich-ul e printre cele mai populare și “la îndemână” gustări; sandwich-urile gata-preparate pentru comercializare sunt o oportunitate de business tot mai profitabilă. V-ați întrebat vreodată care sunt tendințele în materie de sandwich-uri, pentru a putea dezvolta produse de succes? Iată ce își doresc consumatorii de la un sandwich în ziua de azi.
Statistici ale sandwich-urilor
O cercetare realizată în Statele Unite în privința sandwich-urilor servite în unitățile Horeca arată că tendința mondială este către un stil de viață mai sănătos, 71% dintre consumatori ar fi dispuși să plătească mai mult pentru mezeluri de calitate superioară.
În privința conținutului sandwich-ului, 20% dintre consumatori, au declarat că partea de proteină este cea mai importantă: 12% s-au arătat mai interesați de brânză și pentru 9% este extrem de importantă pâinea, iar 47% sunt interesați de toate elementele sandwich-ului în egală măsură.
Tot în trendul hranei sănătoase, sandwich-urile ce conțin pâine integrală și tofu ca sursă de proteină, sunt în primplan, ceea ce este observat și din procentul de 25% dintre clienți, care ar fi dispuși să plătească mai mult pentru o pâine mai bună.
În topul preferințelor consumatorilor este și servirea unor sandwich-uri cu pâinea prăjită, fiind mai apetisante - 44% dintre consumatori apreciază acest aspect. De asemenea, un alt aspect important este reprezentat de modalitatea de ambalare, consumatorii preferându-le pe acelea care sunt ușor de mâncat chiar și dacă au mâinile murdare.
Sursa: www.foodbusinessnews.net
În privința conținutului sandwich-ului, 20% dintre consumatori, au declarat că partea de proteină este cea mai importantă: 12% s-au arătat mai interesați de brânză și pentru 9% este extrem de importantă pâinea, iar 47% sunt interesați de toate elementele sandwich-ului în egală măsură.
Tot în trendul hranei sănătoase, sandwich-urile ce conțin pâine integrală și tofu ca sursă de proteină, sunt în primplan, ceea ce este observat și din procentul de 25% dintre clienți, care ar fi dispuși să plătească mai mult pentru o pâine mai bună.
În topul preferințelor consumatorilor este și servirea unor sandwich-uri cu pâinea prăjită, fiind mai apetisante - 44% dintre consumatori apreciază acest aspect. De asemenea, un alt aspect important este reprezentat de modalitatea de ambalare, consumatorii preferându-le pe acelea care sunt ușor de mâncat chiar și dacă au mâinile murdare.
Sursa: www.foodbusinessnews.net
ARTICOLE SIMILARE
Sărbători Pascale cu cozonaci desăvârșiți – Alege soluțiile profesionale Șapte Spice!
Paștele este despre tradiție, bucurie și… cozonaci care îți încântă simțurile! De la miezul moale care se desface în fâșii, până la aroma inconfundabilă a aluatului bine dospit, fiecare etapă contează. Brutarii și patiserii știu că secretul unui cozonac de excepție începe cu ingredientele potrivite, iar Șapte Spice vine cu soluțiile perfecte pentru un rezultat […]
Finanțare pentru energie regenerabilă: sesiune prelungită până la 31 martie 2025!
AFIR a extins termenul-limită pentru depunerea solicitărilor de finanțare prin Schema de Energie Regenerabilă, destinată întreprinderilor din sectorul agricol și industria alimentară. Fondurile totale disponibile sunt de 150 de milioane de euro, cu finanțare de până la 100% din costurile eligibile.
👉 Află detalii pe www.afir.ro și vezi cum poți accesa finanțarea!
România devine liderul exporturilor de cereale din UE
În prima jumătate a anului agricol 2024 - 2025, România a devenit cel mai mare exportator de cereale din Uniunea Europeană, depășind chiar și Franța. Cu 5,1 milioane de tone exportate – reprezentând aproape o treime din totalul livrărilor UE – România s-a impus ca principal furnizor de grâu și orz pe piețele externe.
Top evenimente pentru industria panificatiei, patiseriei si ospitalitatii in 2025
Târgurile și expozițiile de profil aduc împreună profesioniști din panificație și patiserie, furnizori de echipamente, ingrediente și tehnologii inovatoare. Aceste evenimente sunt platforme esențiale pentru a descoperi cele mai noi tendințe, soluții automatizate, ingrediente inovatoare și tehnici moderne de producție.
Vezi in articol selecția noastră pentru 2025 🔎
Tendințe internaționale din industria panificației și patiseriei pentru 2025
Anul 2025 pare sa anunte inovații captivante în industria panificației și patiseriei, de la fuziuni culinare surprinzătoare la produse sustenabile și nutritive
FoodService & Hospitality Expo 2024 – Epicentrul Inovației Horeca
La FoodService & Hospitality Expo 2024, Șapte Spice a redefinit panificația si patiseria integrală cu făina InteGrano. Demonstrațiile live au evidențiat versatilitatea acestui ingredient unic în rețete creative și sănătoase.
Făina Grâu Întreg de la Șapte Spice, acum cu un nou nume: InteGrano
Compania Șapte Spice, lider pe piața produselor de morărit din România, are plăcerea să anunțe rebrandingul făinii sale din grâu întreg, care va fi de acum înainte comercializată sub denumirea InteGrano
“Snackificarea” – Cum să răspunzi cererii pentru gustări funcționale în ritmul vieții moderne
Într-o lume aglomerată și pe repede înainte, gustările devin înlocuitorul meselor tradiționale, ghidate de nevoia de comoditate și sănătate. Consumatorii caută gustări care oferă nu doar satisfacție, ci și beneficii nutriționale. Producătorii au o oportunitate unică de a dezvolta produse fortificate, adaptate la cerințele vieții moderne. Cum o pot valorifica?
Recolta de grâu 2024: producție mai redusă, calitate superioară – România se pregătește pentru competiția pe piețele globale
Recolta de grau in 2024 s a incheiat si rezultatele indică o producție totală de aproximativ 9.6 - 9,8 milioane de tone de grau, in conditiile unei suprafete insamantate de 2,23 milioane de hectare.
Media la hectar a fost de 4,46 tone/hectar, sub media anului 2023 de 5.000 tone/ hectar.
In schimb, calitatea graului in anul 2024 este mai buna decat anul trecut, inregistrand un raport de 70% panificatie cu 30% furaj , fata de 2023 cand s a inregistrat un raport de 60% panificatie cu 40% furaj .
Solutii pentru Panificatie Integrală de la SAPTE SPICE
Îmbunătățiți-vă oferta de panificație cu soluțiile inovatoare de la SAPTE SPICE, care transformă pâinea integrală într-o alegere delicioasă și sănătoasă pentru clienții dvs.!
Utilizarea fainii integrale, care păstrează întregul bob de cereale, aduce un plus de valoare produselor de panificație. Spre deosebire de făina alba, făina integrală pastreaza tărâțele și germenul, oferind astfel un profil nutrițional superior și o textură distinctă. Aceste beneficii nu doar că îmbunătățesc calitatea produselor, dar contribuie și la creșterea satisfacției clienților.
Comentarii