- Sorry, this product cannot be purchased.
Faina CASTELANA ROSSA
Rated 5.00 out of 5 based on 4 customer ratings
(2 customer reviews) Faina puternica pentru pizza Castelana Rossa, W330, pt blaturi de pizza, prefermenti si alte aluaturi cu maturare 24h+ TA sau 36-48h+ TC
DESCRIERE
Faina de grau tip "0" pentru pizza cu dospire/maturare lunga (24-48h+)
AVANTAJE
W330, continut de proteine min 13%
Capacitate de hidratare minim 62%
Este faina ideala pentru obtinerea, prin metoda directa, a aluaturilor care necesita o buna prelucrabilitate dupa dospire timp de 24h+ la temperatura ambientala sau 36-48h+ la temperatura controlată (frigider).
Se recomanda si pentru obtinerea prefermentilor (maia, biga, poolish) cu fermentatie lunga, prefermenti ce, ulterior, pot fi mixati cu fainuri mai slabe, respectiv Castelana Verde sau Castelana Blu.
Produsele finale obtinute prezinta aspect rustic si gust pregnant si aromat
Este faina ideala pentru perioadele cu varf de vanzari, permitand utilizarea aluatului in decursul urmatoarelor 1-3 zile de la framantare!
AMBALARE
Sac de hartie de 25kg sau saculet de 5kg
FIȘĂ TEHNICĂ




PRODUSUL POATE FI CUMPĂRAT DIN:
“Profesionalismul și seriozitatea echipei, precum și promptitudinea și calitatea produselor furnizate, stau la baza unei colaborări de lungă durată de care suntem pe deplin mulțumiți. Apreciem colaborarea cu Bogdan Simtea pentru seriozitate și punctualitate.”
PANALIM
Cisnădie
Cisnădie
“Încă de la înființarea firmei în anul 2014, produsele ȘAPTE SPICE ne-au oferit o calitate stabilă a produselor de panificație și patiserie. Suportul tehnic primit din partea specialiștilor ȘAPTE SPICE ne-a ajutat să alegem făinurile potrivite pentru produsele noastre. Ne bucurăm să avem alături un partener de încredere precum ȘAPTE SPICE.”
BUGAN PAN SRL
Vulcan
Vulcan
“Lucram cu ȘAPTE SPICE de un an de zile, lucru care ne-a adus satisfacții atât financiare, cât și calitative. Colaborăm bine, ceea ce ne face să le urăm mult spor în continuare și să mențină calitatea produselor la cele mai înalte trepte. Mult spor și success în tot ceea ce întreprindeți!”
CRISVERO
Câmpulung
Câmpulung
“Profesionalism, calitate, promptitudine, respect pentru client și distribuitori.”
BBP
București
București
“Avem o colaborare foarte bună și de durată. Calitate bună, livrare promptă.”
AGRODOR 2019
Râmnicu Vâlcea
Râmnicu Vâlcea
- Reviews (2)
2 reviews for Faina CASTELANA ROSSA
Add a review Anulează răspunsul
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
ALȚI CLIENȚI AU FOST INTERESAȚI ȘI DE:
Descriere: FAINA COZONAC LUX este o făină foarte albă cu continut mare de gluten, destinată obținerii produselor de patiserie tip cozonac sau patiserie orientala (baclava, placinte etc).
FĂINA NOBILA
4.75
out of 5
FAINA NOBILA este cea mai fină și rafinată făină tip 480, recomandata pentru specialitati sofisticate de cofetarie si patiserie.
FĂINA INTEGRALA DE GRAU
4
out of 5
Descriere: FAINA INTEGRALA SAPTE SPICE este o faina dietetica, destinata obtinerii produselor de panificatie, franzelarie si chiar si de patiserie integrala.
AMELIORATOR PP E-FREE
Descriere: AMELIORATORUL PP E-FREE este un amestec pulverulent destinat obtinerii produselor de panificatie cu volum adaugat.
FĂINA PRINCIPESA
Descriere: FAINA PRINCIPESA este o faina nobila, rafinata si iscusita, 550, creata special pentru paini foarte albe, fine si crescute.
AMELIORATOR SHELF LIFE
Descriere: AMELIORATORUL SHELF LIFE este un amestec pulverulent recomandat pentru cresterea duratei de menținere a prospețimii pâinii.
FĂINA INTEGRALA DE SECARA
Descriere: FAINA INTEGRALA DE SECARA este o făină integrala recomandată pentru sortimente americane de secară, sortimente germane de culoare închisă, pâine tip pumpernickel – pentru aromă și culoare, sortimente suedeze, ca materie primă de bază la fabricarea maielelor puternic acide.
FĂINA GRIFICA
Descriere: FAINA GRIFICA este o făină destinată utilizării ca materie primă în fabricarea pastelor făinoase.
FĂINA 550 CONGELATE
FAINA 550 CONGELATE este o făină albă 550, creată special pentru produse de panificatie si patiserie congelata.
FĂINA ALBA 650
5
out of 5
FAINA 650 este o făina albă, versatilă, universala, potrivită pentru toate tipurile de proces tehnologic. Asigura o hidratare a aluatului de pana la 70%.
AMELIORATOR VOLUM
Descriere: AMELIORATORUL VOLUM este un amestec pulverulent recomandat pentru obținerea produselor de panificație cu volum îmbunătățit.
“Profesionalismul și seriozitatea echipei, precum și promptitudinea și calitatea produselor furnizate, stau la baza unei colaborări de lungă durată de care suntem pe deplin mulțumiți. Apreciem colaborarea cu Bogdan Simtea pentru seriozitate și punctualitate.”
PANALIM
Cisnădie
Cisnădie
“Încă de la înființarea firmei în anul 2014, produsele ȘAPTE SPICE ne-au oferit o calitate stabilă a produselor de panificație și patiserie. Suportul tehnic primit din partea specialiștilor ȘAPTE SPICE ne-a ajutat să alegem făinurile potrivite pentru produsele noastre. Ne bucurăm să avem alături un partener de încredere precum ȘAPTE SPICE.”
BUGAN PAN SRL
Vulcan
Vulcan
“Lucram cu ȘAPTE SPICE de un an de zile, lucru care ne-a adus satisfacții atât financiare, cât și calitative. Colaborăm bine, ceea ce ne face să le urăm mult spor în continuare și să mențină calitatea produselor la cele mai înalte trepte. Mult spor și success în tot ceea ce întreprindeți!”
CRISVERO
Câmpulung
Câmpulung
“Profesionalism, calitate, promptitudine, respect pentru client și distribuitori.”
BBP
București
București
“Avem o colaborare foarte bună și de durată. Calitate bună, livrare promptă.”
AGRODOR 2019
Râmnicu Vâlcea
Râmnicu Vâlcea
Feier Ciprian –
Buna ziua!De obicei nu dau recenzii dar la faina asta nu ai cum sa nu-i dai maximum!
Capacitate mare de absorbție a apei!
Rating :
Olteanu Amelia –
Multumim mult pentru apreciere!!
Marius Lacatus –
In urma cu 2 luni m-am apucat de pizza folosind Castelana Rosa si sunt foarte multumit,rezultate asemănătoare faunei Caputo
Rating :
Olteanu Amelia –
Va multumim pentru incredere si feedback, ne bucuram foarte mult ca va place produsul nostru ❤️