- Sorry, this product cannot be purchased.
Faina CASTELANA BLU
Rated 4.50 out of 5 based on 4 customer ratings
(2 customer reviews)
DESCRIERE
Faina de grau tip "00" pentru pizza cu dospire/mturare medie (12-36h+)
AVANTAJE
W280, continut de proteine min 12,5%
Capacitate de hidratare minim 61%
Este faina ideala pentru obtinerea, prin metoda directa, a aluaturilor care necesita o buna prelucrabilitate dupa dospire timp de 12h+ la temperatura ambientala sau 24-36h+ la temperatura controlată (frigider).
Se recomanda si pentru obtinerea prefermentilor (biga, poolish) cu fermentatie scurta, prefermenti ce, ulterior, pot fi mixati cu fainuri mai slabe, respectiv Castelana Verde.
Faina Castelana Blu poate fi utilizata pentru realizarea prin metoda indirecta a aluaturilor care contin prefermenti realizati din fainuri mai puternice (Castelana Rossa). In aceste cazuri, timpul total de dospire trebuie sa se incadreze in limitele preciazate mai sus.
Produsele finale obtinute prezinta aspect rustic si gust pregnant si aromat.
Ofera posibilitatea de a lucra intre 12-36h, obtinand produse de calitate superioara si constanta.
Ideala pt pizza napoletana.
AMBALARE
Sac de hartie de 25kg sau saculet de 5kg
FIȘĂ TEHNICĂ





PRODUSUL POATE FI CUMPĂRAT DIN:
“Profesionalismul și seriozitatea echipei, precum și promptitudinea și calitatea produselor furnizate, stau la baza unei colaborări de lungă durată de care suntem pe deplin mulțumiți. Apreciem colaborarea cu Bogdan Simtea pentru seriozitate și punctualitate.”
PANALIM
Cisnădie
Cisnădie
“Încă de la înființarea firmei în anul 2014, produsele ȘAPTE SPICE ne-au oferit o calitate stabilă a produselor de panificație și patiserie. Suportul tehnic primit din partea specialiștilor ȘAPTE SPICE ne-a ajutat să alegem făinurile potrivite pentru produsele noastre. Ne bucurăm să avem alături un partener de încredere precum ȘAPTE SPICE.”
BUGAN PAN SRL
Vulcan
Vulcan
“Lucram cu ȘAPTE SPICE de un an de zile, lucru care ne-a adus satisfacții atât financiare, cât și calitative. Colaborăm bine, ceea ce ne face să le urăm mult spor în continuare și să mențină calitatea produselor la cele mai înalte trepte. Mult spor și success în tot ceea ce întreprindeți!”
CRISVERO
Câmpulung
Câmpulung
“Profesionalism, calitate, promptitudine, respect pentru client și distribuitori.”
BBP
București
București
“Avem o colaborare foarte bună și de durată. Calitate bună, livrare promptă.”
AGRODOR 2019
Râmnicu Vâlcea
Râmnicu Vâlcea
- Reviews (2)
2 reviews for Faina CASTELANA BLU
Add a review Anulează răspunsul
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
ALȚI CLIENȚI AU FOST INTERESAȚI ȘI DE:
Descriere: FAINA SEMIALBA DE GRAU este o făină de grâu tip 800, recomandată pentru produse de panificatie cu volum mai mare față de produsele 100% negre.
FĂINA ALBA 650
5
out of 5
FAINA 650 este o făina albă, versatilă, universala, potrivită pentru toate tipurile de proces tehnologic. Asigura o hidratare a aluatului de pana la 70%.
MIX COZONAC
MIXUL pentru COZONAC este un amestec pulverulent folosit pentru obținerea cozonacilor și a specialităților din aluaturi dulci (cornuri, melci, etc); necesita adaugarea doar a apei, drojdiei si a grasimii, restul ingredientelor sunt incluse in mix
AMELIORATOR INTEGRAL
Descriere: AMELIORATORUL INTEGRAL este un amestec pulverulent folosit ca agent de ameliorare pentru fainurile integrale de grau.
AMELIORATOR SHELF LIFE
Descriere: AMELIORATORUL SHELF LIFE este un amestec pulverulent recomandat pentru cresterea duratei de menținere a prospețimii pâinii.
FĂINA GRAU INTREG
2,00 lei
5
out of 5
Descriere: FAINA GRAU INTREG este o făină integrala cu granulozitate similara cu cea a fainurilor albe, obținută prin măcinarea completă a bobului de grâu prin tehnologia specifică ȘAPTE SPICE.
FĂINA DE SECARA PENTRU PATISERIE
Descriere: FAINA DE SECARA PENTRU PATISERIE este o faina de secara 550, versatila, potrivita pentru produse de cofetarie cu aluaturi fragede. Recomandata si pentru sortimente evreiești de panificație, sortimente suedeze de culoare deschisă, sau ca făină de presărat masa de lucru.
AMELIORATOR FRESH
5
out of 5
Descriere: AMELIORATORUL FRESH este un amestec pulverulent ce oferă prospețime produselor pe toată perioada termenului de valabilitate.
FĂINA GRAHAM DE SECARA
Descriere: FAINA GRAHAM DE SECARA este o faina integrala cu granulozitate mare, recomandata pentru sortimente americane de secară, sortimente germane de culoare închisă, pâine traditionala germana pumpernickel – pentru aromă și culoare, sortimente suedeze, ca materie primă de bază la fabricarea maielelor puternic acide.
FĂINA COZONAC LUX
5
out of 5
Descriere: FAINA COZONAC LUX este o făină foarte albă cu continut mare de gluten, destinată obținerii produselor de patiserie tip cozonac sau patiserie orientala (baclava, placinte etc).
FĂINA INTEGRALA DE GRAU
4
out of 5
Descriere: FAINA INTEGRALA SAPTE SPICE este o faina dietetica, destinata obtinerii produselor de panificatie, franzelarie si chiar si de patiserie integrala.
AMELIORATOR PP E-FREE
Descriere: AMELIORATORUL PP E-FREE este un amestec pulverulent destinat obtinerii produselor de panificatie cu volum adaugat.
“Profesionalismul și seriozitatea echipei, precum și promptitudinea și calitatea produselor furnizate, stau la baza unei colaborări de lungă durată de care suntem pe deplin mulțumiți. Apreciem colaborarea cu Bogdan Simtea pentru seriozitate și punctualitate.”
PANALIM
Cisnădie
Cisnădie
“Încă de la înființarea firmei în anul 2014, produsele ȘAPTE SPICE ne-au oferit o calitate stabilă a produselor de panificație și patiserie. Suportul tehnic primit din partea specialiștilor ȘAPTE SPICE ne-a ajutat să alegem făinurile potrivite pentru produsele noastre. Ne bucurăm să avem alături un partener de încredere precum ȘAPTE SPICE.”
BUGAN PAN SRL
Vulcan
Vulcan
“Lucram cu ȘAPTE SPICE de un an de zile, lucru care ne-a adus satisfacții atât financiare, cât și calitative. Colaborăm bine, ceea ce ne face să le urăm mult spor în continuare și să mențină calitatea produselor la cele mai înalte trepte. Mult spor și success în tot ceea ce întreprindeți!”
CRISVERO
Câmpulung
Câmpulung
“Profesionalism, calitate, promptitudine, respect pentru client și distribuitori.”
BBP
București
București
“Avem o colaborare foarte bună și de durată. Calitate bună, livrare promptă.”
AGRODOR 2019
Râmnicu Vâlcea
Râmnicu Vâlcea
RenatoA –
Unde se poate cumpara la 5 kg ?
Rating :
Olteanu Amelia –
Buna ziua, o puteti gasi deja in magazinele Cora si Carrefour, pe Bringo si in cateva zile si in Selgros
Gabriel –
5
Rating :