[seo-breadcrumbs]

Archives of Tendințe

Românii vor alimente sustenabile, dar în practică nu le cumpără

Un sondaj realizat de Upfield, lider mondial în produse vegetale, dezvăluie o realitate interesantă: deși românii sunt conștienți de impactul alimentelor asupra mediului și sănătății, sustenabilitatea este ultimul criteriu în decizia de achiziție. Sondajul a urmărit să descopere percepțiile despre alimentația sustenabilă și disponibilitatea de a adopta comportamente de consum mai responsabile
Read More

Gust, aspect, mentiuni de eticheta curata – Ce trebuie sa știi dacă vrei să-ți extinzi portofoliul în zona alimentelor funcționale?

Alimentele funcționale reprezintă viitorul nutritiei sănătoase și pot oferi oportunități semnificative pentru producatorii interesați să-și extindă portofoliul în acest domeniu. Afla din acest articol ce trebuie sa știi dacă vrei să-ți extinzi portofoliul în zona produselor funcționale?
Read More

Care va fi elementul cheie pentru aromele anului 2024?

Care va fi elementul cheie pentru aromele anului 2024?   În 2024, nostalgia va fi cuvântul cheie în inovația culinară. Potrivit firmei de cercetare de piață Datassential, cererea pentru alimente ce evocă amintiri va juca un rol semnificativ în dezvoltarea de noi produse și arome. Cum s-ar traduce aceasta idee pentru noi, în România?  
Read More

INOVATIE IN MORARIT: Faina secarizata™ – O faina €conomica

INOVATIE IN MORARIT Faina secarizata™ – O faina €conomica   In conditiile cresterilor sustinute ale preturilor energiei, dar si materiior prime din industria alimentara, devine tot mai importanta nevoia morarilor de a oferi valoare adaugata clientilor din panificatie si, acestia din urma, consumatorilor lor.    
Read More

Cozonacul–retete-traditionale-sau-reinterpretari-moderne..

Cozonacul – retete traditionale sau reinterpretari moderne   O data cu instalarea de drept a toamnei, cu zilele care se scurteaza si temperaturile care scad, gandul incepe sa ne zboare la sarbatorile de iarna.. Asteptarea lor ne inveseleste zilele, dar ne aduce si emotia pregatirilor.. produsului cel mai emblematic – popularul cozonac! Cozonacul este, cu […]
Read More

3 moduri in care brutariile se pot adapta trendului panificatiei sanatoase

Trendul nutritiei sanatoase a castigat momentum in ultimii ani si a fost accentuat in contextul pandemiei de Covid-19. Sistemul work-from-home si izolarea impuse de pandemie au dus la mutatii semnificative in consumul produselor de panificatie peste tot in lume, cu reducerea vanzarilor in magazine si cresterea productiei casnice de paine si produse de patiserie-cofetarie.  Din […]
Read More

Inca in pandemie, toamna vine cu o raza de optimism!

Acum, dupa ce socul de inceput al pandemiei a trecut si lumea incepe incet-incet, sa reintre in normal, cu totii ne intrebam daca vanzarile noastre vor reveni la nivelurile dinainte de pandemie. Studiul realizat de catre EY, una din cele mai mari firme de servicii profesionale la nivel global, a intrebat consumatorii ce cred ei […]
Read More

Cum se va schimba comportamentul de cumparare dupa pandemia COVID-19?

Acum, dupa ce socul de inceput al pandemiei a trecut si lumea incepe incet-incet, sa reintre in normal, cu totii ne intrebam daca vanzarile noastre vor reveni la nivelurile dinainte de pandemie. Studiul realizat de catre EY, una din cele mai mari firme de servicii profesionale la nivel global, a intrebat consumatorii ce cred ei […]
Read More