FĂINA COZONAC LUX
Descriere: FAINA COZONAC LUX este o făină foarte albă cu continut mare de gluten, destinată obținerii produselor de patiserie tip cozonac sau patiserie orientala (baclava, placinte etc).
Showing 1–9 of 15 results
FĂINA CROISSANT
Descriere: FAINA CROISSANT este o făină albă ideala pentru produsele tip croissant, cu aluat care se desface, volum, alveole specifice și coajă crocantă, aurie.
FĂINA DOMNITA
Descriere: FAINA DOMNITA este o faina tip 550 experta in merdenele, placinte dobrogene si alte foietaje traditionale. Adaptabilă și pentru pizza și lipie libaneză; Relaxeaza aluatul, facilitand manevrarea acestuia
FĂINA NOBILA
FAINA NOBILA este cea mai fină și delicată făină tip 480, recomandata pentru specialitati sofisticate de cofetarie si patiserie: atat aluaturi fluide, cat si coji ecler, aluaturi dospite, tarte, piscoturi sau fursecuri;
Faina patiserie Artisan Croissant
Faina alba 550 imaculata, pentru produse artizanale de patiserie si viennoiserie – croissante, pains au chocolat, New York Rolls, Pastry Flan etc – oferind un aluat extensibil, cu alveolaj uniform și foi fine de foietaj
FĂINA REGINA
Descriere: FAINA REGINA este o făină albă de grâu, perfecta pentru cozonaci aurii si crescuti ca-n poveste. Ideala și pentru specialități din aluaturi dulci (cornuri, melci etc), cu volum si miez pufos. AVANTAJE Se preteaza perfect atat folosirii la retetele traditionale de cozonac, cu costuri mici de fabricatie, cat si ca baza pentru premixuri […]
GRIS DE GRAU
GRISUL DE GRAU este un produs grosier obtinut din endospermul grâului in timpul procesului de macinis; se utilizeaza in compozitia umpluturilor pentru patiserie, pentru texturarea pastelor de alimente conservate etc
MIX CHEC
MIXUL CHEC este un amestec pulverulent folosit pentru obținerea produselor de patiserie tip chec: blat, ruladă, pandișpan; necesita adaugarea doar a apei si a grasimii, restul ingredientelor sunt incluse in mix
