Știați că până în 2022, jumătate din produsele ambalate individual realizate de companiile participante la expoziția internațională Sweets & Snacks Expo ce a avut loc în Chicago, vor fi disponibile în dimensiuni care conțin 200 de calorii sau mai puțin per pachet?
Șapte tendințe la Sweets & Snacks Expo, Chicago
Adunând peste 17.000 de profesioniști din industrie, evenimentul anual Sweets & Snacks Expo cuprinde cele mai recente inovații de la mai mult de 800 de companii din domeniu. Anul acesta, între 23-25 mai, s-au conturat trendurile care deja sunt vizibile și în România și se vor accentua în anii ce vin:
Dulcele și picantul se întâlnesc într-un număr tot mai mare de snacks-uri și produse de cofetărie în care se întâlnesc ardeii iuți cu fructele, mierea sau ciocolata,
Crispy - Glazurile și umpluturile crocante apar din ce în ce mai des în produsele noi adresate consumatorilor tineri care, potrivit cercetărilor, adoră combinațiile de texturi și alimentele complexe,
Artizan și craft - Producătorii din industria dulciurilor ridică ștafeta, cu produse noi, printre care ciocolată pictată manual, umpluturi de cafea și lichior, arome mai interesante și neobișnuite decât tot ce am văzut până acum, ingrediente de înaltă calitate și ambalaje foarte sofisticate,
Uleiul de cocos - O grăsime favorizată în rândul consumatorilor atenți la sănătate, uleiul de nucă de cocos însoțeste noile formule de gustări. Brandurile popcorn se mândresc mai nou să aibă uleiul de nucă de cocos drept ingredient, la fel și anumiți producători de chipsuri din cartofi, tortilla sau chiar din năut,
Năut - Năutul este noul produs sănătos, utilizat pentru gustări tradiționale sărate, inclusiv chips-uri, foietaje și biscuiți, la o serie de chips-uri gustare care combină quinoa cu lintea, mazărea verde și năutul,
Snacks-uri crocante din ciocolată – cu umpluturi care mai de care mai diverse: quinoa crocantă, migdale prăjite, semințe de dovleac, covrigei cu caramel, mentă și multe altele,
Birthday celebration – Confortul copilăriei este captat în noi produse de cofetărie.
Crispy - Glazurile și umpluturile crocante apar din ce în ce mai des în produsele noi adresate consumatorilor tineri care, potrivit cercetărilor, adoră combinațiile de texturi și alimentele complexe,
Artizan și craft - Producătorii din industria dulciurilor ridică ștafeta, cu produse noi, printre care ciocolată pictată manual, umpluturi de cafea și lichior, arome mai interesante și neobișnuite decât tot ce am văzut până acum, ingrediente de înaltă calitate și ambalaje foarte sofisticate,
Uleiul de cocos - O grăsime favorizată în rândul consumatorilor atenți la sănătate, uleiul de nucă de cocos însoțeste noile formule de gustări. Brandurile popcorn se mândresc mai nou să aibă uleiul de nucă de cocos drept ingredient, la fel și anumiți producători de chipsuri din cartofi, tortilla sau chiar din năut,
Năut - Năutul este noul produs sănătos, utilizat pentru gustări tradiționale sărate, inclusiv chips-uri, foietaje și biscuiți, la o serie de chips-uri gustare care combină quinoa cu lintea, mazărea verde și năutul,
Snacks-uri crocante din ciocolată – cu umpluturi care mai de care mai diverse: quinoa crocantă, migdale prăjite, semințe de dovleac, covrigei cu caramel, mentă și multe altele,
Birthday celebration – Confortul copilăriei este captat în noi produse de cofetărie.
ARTICOLE SIMILARE
Finanțare pentru energie regenerabilă: sesiune prelungită până la 31 martie 2025!
AFIR a extins termenul-limită pentru depunerea solicitărilor de finanțare prin Schema de Energie Regenerabilă, destinată întreprinderilor din sectorul agricol și industria alimentară. Fondurile totale disponibile sunt de 150 de milioane de euro, cu finanțare de până la 100% din costurile eligibile.
👉 Află detalii pe www.afir.ro și vezi cum poți accesa finanțarea!
România devine liderul exporturilor de cereale din UE
În prima jumătate a anului agricol 2024 - 2025, România a devenit cel mai mare exportator de cereale din Uniunea Europeană, depășind chiar și Franța. Cu 5,1 milioane de tone exportate – reprezentând aproape o treime din totalul livrărilor UE – România s-a impus ca principal furnizor de grâu și orz pe piețele externe.
Top evenimente pentru industria panificatiei, patiseriei si ospitalitatii in 2025
Târgurile și expozițiile de profil aduc împreună profesioniști din panificație și patiserie, furnizori de echipamente, ingrediente și tehnologii inovatoare. Aceste evenimente sunt platforme esențiale pentru a descoperi cele mai noi tendințe, soluții automatizate, ingrediente inovatoare și tehnici moderne de producție.
Vezi in articol selecția noastră pentru 2025 🔎
Tendințe internaționale din industria panificației și patiseriei pentru 2025
Anul 2025 pare sa anunte inovații captivante în industria panificației și patiseriei, de la fuziuni culinare surprinzătoare la produse sustenabile și nutritive
FoodService & Hospitality Expo 2024 – Epicentrul Inovației Horeca
La FoodService & Hospitality Expo 2024, Șapte Spice a redefinit panificația si patiseria integrală cu făina InteGrano. Demonstrațiile live au evidențiat versatilitatea acestui ingredient unic în rețete creative și sănătoase.
Făina Grâu Întreg de la Șapte Spice, acum cu un nou nume: InteGrano
Compania Șapte Spice, lider pe piața produselor de morărit din România, are plăcerea să anunțe rebrandingul făinii sale din grâu întreg, care va fi de acum înainte comercializată sub denumirea InteGrano
“Snackificarea” – Cum să răspunzi cererii pentru gustări funcționale în ritmul vieții moderne
Într-o lume aglomerată și pe repede înainte, gustările devin înlocuitorul meselor tradiționale, ghidate de nevoia de comoditate și sănătate. Consumatorii caută gustări care oferă nu doar satisfacție, ci și beneficii nutriționale. Producătorii au o oportunitate unică de a dezvolta produse fortificate, adaptate la cerințele vieții moderne. Cum o pot valorifica?
Recolta de grâu 2024: producție mai redusă, calitate superioară – România se pregătește pentru competiția pe piețele globale
Recolta de grau in 2024 s a incheiat si rezultatele indică o producție totală de aproximativ 9.6 - 9,8 milioane de tone de grau, in conditiile unei suprafete insamantate de 2,23 milioane de hectare.
Media la hectar a fost de 4,46 tone/hectar, sub media anului 2023 de 5.000 tone/ hectar.
In schimb, calitatea graului in anul 2024 este mai buna decat anul trecut, inregistrand un raport de 70% panificatie cu 30% furaj , fata de 2023 cand s a inregistrat un raport de 60% panificatie cu 40% furaj .
Solutii pentru Panificatie Integrală de la SAPTE SPICE
Îmbunătățiți-vă oferta de panificație cu soluțiile inovatoare de la SAPTE SPICE, care transformă pâinea integrală într-o alegere delicioasă și sănătoasă pentru clienții dvs.!
Utilizarea fainii integrale, care păstrează întregul bob de cereale, aduce un plus de valoare produselor de panificație. Spre deosebire de făina alba, făina integrală pastreaza tărâțele și germenul, oferind astfel un profil nutrițional superior și o textură distinctă. Aceste beneficii nu doar că îmbunătățesc calitatea produselor, dar contribuie și la creșterea satisfacției clienților.
Ai nevoie de personal extra în perioada sezonului estival? Atrage tineri talentați în industria alimentară, servicii și turism
Sezonul estival îți aduce o oportunitate unică de a atrage tineri talentați și entuziasmați în industria alimentară, servicii și turism. Pe fondul creșterii semnificative a cererii de forță de muncă sezonieră, este momentul ideal pentru a-ți întări echipa cu candidați cu viziune fresh, dornici să învețe și să contribuie la succesul afacerii tale
Comentarii