Prajitura aristocrata din ciocolata, frageda si fina, caracterizata printr-o mare versatilitate, putand fi realizata atat in casa, cat si industrial, cu orice tip de umplutura: de vanilie, nuca, fructe, sau alte filling-uri
Rețeta propusă:
Ingrediente blat (pentru o tava de 24cm x 24cm):
• 110 g unt (80-82%)
• 150 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 2 oua
• 250 g faina NOBILA
• 7 g praf de copt
• 60 g cacao neagra
• 180 ml lapte batut
• 80 g ciocolata neagra (55-75%)
• 150 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 2 oua
• 250 g faina NOBILA
• 7 g praf de copt
• 60 g cacao neagra
• 180 ml lapte batut
• 80 g ciocolata neagra (55-75%)
Pentru a realiza o prajitura cu gust original, se pot folosi fie creme de casa, fie umpluturi din comert ( cu visine, vanilie, caramel….), chiar si fructe (caise, mere, banane, pere, nuci, caju…..) .
Mod de lucru:
1. Aduceti toate ingredientele la temperature camerei
2. Mixati putin untul, apoi adaugati zaharul, mixand circa 3 minute
3. Cerneti faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao
4. Adaugati cate 3-4 linguri de faina NOBILA, apoi cate 1-2 linguri de lapte batut si continuati pana la omogenizarea completa, amestecand cu o lingura
5. Tapetati tava cu hartie de copt
6. Turnati in tava jumatate din compozitie, presarati 40 g ciocolata taiata bucatele, intindeti umplutura, apoi turnati restul de compozitie si inca 40 g ciocolata neagra taiata bucatele
7. Coaceti prajitura in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 30 minute, apoi acoperiti cu folie de aluminiu si mai lasati inca 15-20 minute la cuptor
8. Dupa racire puteti taia si servi.
2. Mixati putin untul, apoi adaugati zaharul, mixand circa 3 minute
3. Cerneti faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao
4. Adaugati cate 3-4 linguri de faina NOBILA, apoi cate 1-2 linguri de lapte batut si continuati pana la omogenizarea completa, amestecand cu o lingura
5. Tapetati tava cu hartie de copt
6. Turnati in tava jumatate din compozitie, presarati 40 g ciocolata taiata bucatele, intindeti umplutura, apoi turnati restul de compozitie si inca 40 g ciocolata neagra taiata bucatele
7. Coaceti prajitura in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 30 minute, apoi acoperiti cu folie de aluminiu si mai lasati inca 15-20 minute la cuptor
8. Dupa racire puteti taia si servi.
POFTA BUNA :-)
ARTICOLE SIMILARE
Maratonul de blaturi Craiova
Castelana. Blatul face pizza? Vom avea oportunitatea sa aratam ce blaturi se pot face cu #fainacastelana clientilor nostri si celorlalti iubitori de pizza din Olteania, in cadrul evenimentului #maratonuldeblaturi ce va avea loc la Craiova pe 30 martie! Mai mult de jumatate din locuri sunt deja ocupate! Grabiti-va sa inscrieti si sa aflati de […]
Maratonul de blaturi Cluj-Napoca
Castelana. Blatul face pizza? Vom avea oportunitatea sa aratam ce blaturi se pot face cu #fainacastelana clientilor nostri si celorlalti iubitori de pizza din Transilvania, in cadrul evenimentului #maratonuldeblaturi ce va avea loc la Cluj pe 24 noiembrie! Mai mult de jumatate din locuri sunt deja ocupate! Grabiti-va sa inscrieti si sa aflati de […]
Maratonul de blaturi Bucuresti
Castelana. Blatul face pizza? Am aflat împreună pe 24 martie 2020 la prima editie din #MaratonulDeBlaturi! Vezi galeria foto de la eveniment aici! Post Views: 0
SAPTE SPICE prezent la Romanian Beef Master 2022!
La inceput de august 2022, SAPTE SPICE a participat cu bucurie si onoare la evenimentul Romanian Beef Master, eveniment de o tinuta remarcabila, in care concursurile si degustarile de top au fost realizate deopotriva de profesionisti, cum ar fi echipa Masters of Flames , cat si de copii talentati si pasionati, din Romania si nu […]
CUM VOM CUMPARA IN 2030? Tendintele de shopping ale deceniului urmator
Universul virtual din Metaverse, experientele personalizate, realitatea augmentata, ecosistemul "figital", precum si economia circulara, in care produsele nu se mai consuma rapid si intensiv, ci se reutilizeaza si recicleaza sunt cateva din tendintele de shoping ale urmatorului deceniu
INOVATIE IN MORARIT: Faina secarizata™ – O faina €conomica
INOVATIE IN MORARIT Faina secarizata™ – O faina €conomica In conditiile cresterilor sustinute ale preturilor energiei, dar si materiior prime din industria alimentara, devine tot mai importanta nevoia morarilor de a oferi valoare adaugata clientilor din panificatie si, acestia din urma, consumatorilor lor. Post Views: 0
Maratonul de blaturi Iasi
24 mai 2022, Soft&Grace, Iasi Post Views: 0
Sapte Spice – Partener oficial al CARNEXPO Grill 2022
Sapte Spice, lider pe piata moraritului din Romania, devine Partener oficial al CARNEXPO Grill 2022 si prezinta Castelana, prima gama locala de fainuri profesionale pentru pizza Post Views: 0
Secretul unei pizza de succes
Secretul unei pizza de succes Pizza. E cea mai simplă și cea mai complicată mâncare. Cu o istorie de sute de ani. Sarbatorita in fiecare an pe 9 februarie. Zeci de rețete. Și câteva secrete. O pizza cu adevărat bună este gustoasă, lejeră și ușor de digerat. După pizza nu trebuie să simți senzația […]
Cozonacul–retete-traditionale-sau-reinterpretari-moderne..
Cozonacul – retete traditionale sau reinterpretari moderne O data cu instalarea de drept a toamnei, cu zilele care se scurteaza si temperaturile care scad, gandul incepe sa ne zboare la sarbatorile de iarna.. Asteptarea lor ne inveseleste zilele, dar ne aduce si emotia pregatirilor.. produsului cel mai emblematic – popularul cozonac! Cozonacul este, cu […]
Comentarii