Log-in | Register
 
7spice
 
Media

Brutariile si fabricile de paine, controlate in toata tara.

Conducerea Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor a anuntat ca luna trecuta s-au facut controale la unitati de morarit, panificatie si patiserie.Cele mai mari amenzi s-au dat in judetele Sibiu, Ilfov si Dambovita.


Directiile judetene sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor si cea a municipiului Bucuresti au desfasurat 5.896 de controale in unitatile din industria agroalimentara, in ianuarie, in urma carora au fost aplicate 71 de amenzi contraventionale, in valoare de 97.400 de lei, si 81 de avertismente, potrivit unui comunicat al Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA).


Institutia precizeaza ca unitatile din industria agroalimentara care au fost controlate desfasoara activitati in urmatoarele domenii de activitate: fabricarea produselor de morarit, a painii si produselor de patiserie, a altor produse alimentare, a bauturilor racoritoare si alcoolice precum si unitati de depozitare pentru produse alimentare, seminte, legume si fructe, transmite Agerpres. Controlul unitatilor a vizat aspecte privind calitatea spatiilor in care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate precum si cele de depozitare ale materiilor prime si ale produselor finite, controlul daunatorilor, evidenta documentelor si a informatiilor privind sistemul HACCP, conditiile de igiena si de functionare a unitatilor.


„Neconformitatile constate si sanctionate au fost cele privind: respectarea regulilor de igiena (depozitare, pereti, tavan, paviment, spatii, proces verbal DDD, ustensile, utilaje, autocontrol, manipulare, iluminat, sifoane pardoseala, substante dezinfectante, mese, sursa apa calda, programe igiena, frigider, mucegai), documentarea si implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (monitorizare), produsele alimentare (etichetare, buletine analiza, ambalare), documentare (documente insotitoare, trasabilitate), personalul (echipament protectie, fise aptitudini, control sanatate), altele (inregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor, comercializare, compatibilitati)”, se spune in comunicat. 


Dambovita, Ilfov si Sibiu, amenzile cele mai mari In Dambovita, valoarea amenzilor aplicate a fost de 18.000 lei. Acestea au fost date pentru depozitarea necorespunzatoare a produselor alimentare, neintretinerea igienica a spatiilor si a ustensilelor de lucru, deficiente de etichetare, lipsa documentelor de inregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor. In Bucuresti, amenzile — de 11.000 lei — au fost date pentru ambalarea si etichetarea necorespunzatoare a produselor alimentare in vederea depozitarii, transportului si valorificarii si comercializarea acestora neetichetate, nerespectarea normelor privind intretinerea spatiilor de prelucrare, depozitare si de valorificare a produselor alimentare, precum si a instalatiilor, utilajelor si a ustensilelor de lucru folosite. In Ilfov si Sibiu au fost aplicate amenzi in valoare de cate 12.000 lei, pentru lipsa documentelor necesare pentru demonstrarea trasabilitatii si, respectiv, pentru neintretinerea igienica a spatiilor de depozitare, etichetarea necorespunzatoare a produselor alimentare, absenta procedurilor, a buletinelor de analiza si a graficelor de monitorizare a temperaturii; ANSVSA precizeaza ca in cadrul controalelor in unitatile din industria agroalimentara s-au prelevat probe conform procedurilor, urmarindu-se prezenta si incadrarea in valorile maxime admise a pesticidelor, contaminantilor, aditivilor si substantelor interzise precum si teste de sanitatie necesare analizei gradului de igiena, probe transmise spre analiza laboratoarelor arondate.



Sursa: http://m.oradesibiu.ro/2016/02/11/brutariile-si-fabricile-de-paine-controlate-in-toata-tara-cele-mai-mari-amenzi-s-au-dat-la-sibiu/
Aparitii in presa
Targuri si expozitii
Noutati din industrie
Stiri
    - Evoluţia preţurilor cerealelor pe cele mai importante burse: Creşteri semnificative de preţ
    - SAPTE SPICE implementeaza platforma CRM ...
    - Cât au cheltuit românii pe cozonacii de Craciun? ...
    - Mai bine de jumătate dintre români sunt dispuşi să plătească suplimentar pentru alimentele care nu conţin E-uri....
    - Reducerea TVA. Ce e important sa stim despre ea?
    - Brutariile si fabricile de paine, controlate in toata tara.
    - NOI TENDINTE IN MATERIE DE ALIMENTE FUNCTIONALE
    - Cozonacii tradiţionali româneşti sunt tot mai apreciaţi în afara ţării; livrăm peste 750.000 de cozonaci la export – Rompan
    - Romania are cele mai mici preturi la paine din UE
    - Ce surprize ne aduce graul noii recolte? Cum sa mentinem constanta calitatii produselor noastre?
    - Comercianții și restaurantele vor avea obligația să menționeze ce preparate sunt obținute din produse congelate - proiect
    - Suntem pe locul CINCI la suprafața cultivată în EUROPA, dar IMPORTĂM pâine congelată și produse de patiserie
    - Se cumpără mai mult și mai scump, pe un univers comparabil de magazine
    - Ce se coace in spatele categoriei patiserie congelata?
    - Norme de aplicare pentru legea produsului romanesc
    - Producatorii din industria alimentara, obligati sa colecteze selectiv deseurile
    - Seceta a afectat productia de grau de calitate, iar preturile incep sa creasca
    - 5 adevaruri despre gluten pe care ar trebui sa le stie toata lumea
    - Pungile din plastic subtire vor disparea de pe piata romaneasca
    - Noi obligații legislative pentru brutarii, patiserii, covrigarii
Informatii utile
Promotii
Retete propuse
  • Faina Grau Intreg 1kg
    Faina Grau Intreg 1kg
  • Faina cozonac lux
    Faina cozonac lux
  • Mix blat pizza
    Mix blat pizza
  • Mix blat tort
    Mix blat tort
  • Faina 000 Superioara 1kg
    Faina 000 Superioara 1kg
  • Faina Regina
    Faina Regina
  • Mix croissant
    Mix croissant
  • Mix Covrigi
    Mix Covrigi
  • Faina pentru Cozonaci 1kg
    Faina pentru Cozonaci 1kg
  • Faina croissant
    Faina croissant
  • Mix coji ecler
    Mix coji ecler
  • Mix Paine Pave
    Mix Paine Pave
  • Faina pentru Prajituri 1kg
    Faina pentru Prajituri 1kg
  • Faina foietaj
    Faina foietaj
  • Mix chec integral
    Mix chec integral
  • Mix Paine Taraneasca Neagra
    Mix Paine Taraneasca Neagra
  • Faina alba 480
    Faina alba 480
  • Faina 650 1kg
    Faina 650 1kg
  • Faina napolitane
    Faina napolitane
  • Mix chec
    Mix chec
  • Mix Paine Integrala Naturala
    Mix Paine Integrala Naturala
  • Gris de grau 500g
    Gris de grau 500g
  • Faina 550 extra
    Faina 550 extra
  • Mix cu Maia de Secara
    Mix cu Maia de Secara
  • Mix cozonac sarbatori
    Mix cozonac sarbatori
  • Tarata de grau 1kg
    Tarata de grau 1kg
  • Mix cozonac
    Mix cozonac
  • Mix gogosi
    Mix gogosi
  • Mix gogosi de post
    Mix gogosi de post
  • YAMMIX paine alba
    YAMMIX paine alba
  • YAMMIX paine Graham
    YAMMIX paine Graham
  • YAMMIX Paine neagra cu seminte
    YAMMIX Paine neagra cu seminte
  • Faina Ducesa
    Faina Ducesa
  • Faina alba 650
    Faina alba 650
  • Faina semi alba 800
    Faina semi alba 800
  • Faina neagra 1350
    Faina neagra 1350
  • Faina integrala
    Faina integrala
  • Faina Graham
    Faina Graham
  • Faina Grau Intreg
    Faina Grau Intreg
  • Faina pizza
    Faina pizza
  • Faina secara
    Faina secara
  • Faina neagra 1250
    Faina neagra 1250
  • Paine Pave
    Paine Pave
  • Mix integral natural
    Mix integral natural
  • Faina Grifica
    Faina Grifica
  • Gris
    Gris
  • NOU! Tarata peletizata
    NOU! Tarata peletizata
  • Tarata furajera pulbere
    Tarata furajera pulbere
  • Tarate alimentara
    Tarate alimentara
  • Tarate de grau alimentara
    Tarate de grau alimentara
  • Faina Graham Special
    Faina Graham Special
  • Mix Pavé Negru
    Mix Pavé Negru
  • Mix Pavé Secara
    Mix Pavé Secara
  • Mix Bagheta cu Seminte
    Mix Bagheta cu Seminte
  • Mix Paine Campagne
    Mix Paine Campagne
  • Mix Paine Dietetica
    Mix Paine Dietetica
  • Faina de secara alba 650
    Faina de secara alba 650
  • Faina de secara alba 650
    Faina de secara alba 650
  • Faina de secara alba 650
    Faina de secara alba 650
  • Faina neagra de secara
    Faina neagra de secara
  • Faina integrala de secara
    Faina integrala de secara
  • Faina graham de secara
    Faina graham de secara
  • Premix chifla hamburger
    Premix chifla hamburger
  • Faina lipie
    Faina lipie
  • Faina de secara Intermediara
    Faina de secara Intermediara
  • Mix Bagheta
    Mix Bagheta
  • Mix Bagheta
    Mix Bagheta
  • FAINA DE SECARA 550 - PANIFICATIE
    FAINA DE SECARA 550 - PANIFICATIE
  • Faina de secara 550 - Panificatie
    Faina de secara 550 - Panificatie
  • Faina de secara 550 - Cofetarie
    Faina de secara 550 - Cofetarie
  • Ameliorator Cistopan
    Ameliorator Cistopan
  • Ameliorator Cistopan
    Ameliorator Cistopan
  • Ameliorator  Maturizare
    Ameliorator Maturizare
  • Ameliorator Volum
    Ameliorator Volum
  • Ameliorator 7S FN
    Ameliorator 7S FN
  • Ameliorator 7S Top
    Ameliorator 7S Top
  • Ameliorator 7S-N Integral
    Ameliorator 7S-N Integral
  • Mix pentru Paine Germana
    Mix pentru Paine Germana
  • Mix cozonac lejer
    Mix cozonac lejer
  • Faina Principesa
    Faina Principesa
  • Faina Domnita
    Faina Domnita
  • Faina Domnita
    Faina Domnita