Log-in | Register
 
7spice
 
Media

Consumatorii cauta noi atribute in nutritie

Inlaturarea din consum a painii cu atribute negative, cum ar fi grasimile nesaturate, este inca importanta pentru consumatori, insa ei cauta inca alternative pentru o nutritie sanatoasa:


- 45% dintre consumatori* cauta paine cu cereale integrale

- 34% declara ca un continut ridicat de fibre este important

- 28% cauta produse fara grasimi nesaturate.

        

Este inca importanta inlaturarea atributelor negative, insa paradigma consumatorilor s-a extins, astfel incat acum include atributele pozitive ale produselor consumate.

     

Consumatorii seteaza trendurile – ei doresc infinita schimbare si varietate. Cauta constant atribute pozitive in alimentele pe care le consuma. A aparut o schimbare in sensul in care consumatorii devin tot mai sofisticati, iar acest nou trend deschide noi si puternice oportunitati pentru industria brutariei.  


La atribute pozitive: Inainte!

       

Analiza meniurilor din sectorul restaurantelor releva un trend clar catre atributele pozitive ale mancarii, ca un continut ridicat de fibre si preparare utilizand cereale integrale. Aceste atribute tind sa le inlocuiasca pe cele vechi, referitoare la reducerea grasimilor sau a caloriilor. Grija pentru sanatate si o mai mare atentie la ingredientele mancarii au dus trendul catre cerealele integrale. Aceste atribute sunt mai importante pentru consumatorii premium, pentru ca acestia sunt in masura sa plateasca mai mult pentru acestea.


Orientarea catre sanatate, chiar si pentru dulciuri!


In afara de produsele de brutarie din cereale integrale, exista oportunitati pentru atribute pozitive in nutritie care constau in consumul de nuci, alune si fructe sau ciocolata neagra. Chiar si in produsele de patiserie, consumatorii cauta astfel de atribute - ei cauta rasfat real, traditional si rafinat, insa natural.
Eclerele cu ciocolata neagra si topping de fistic proaspat si produsele de patiserie cu fructe constituie un exemplu in acest sens. Consumatorii cauta ingrediente mai sanatoase, astfel ca exista un potential enorm in promovarea atributelor pozitive.


* Conform unui studiu desfasurat in Statele Unite ale Americii in februarie 2013 de catre compania Packaged Facts pe 2000 de consumatori. Sursa: http://www.bakeryandsnacks.com/Markets/Out-with-the-bad-in-with-the-good-Consumers-seek-positive-nutrition

  • Faina Grau Intreg 1kg
    Faina Grau Intreg 1kg
  • Faina cozonac lux
    Faina cozonac lux
  • Mix blat pizza
    Mix blat pizza
  • Mix blat tort
    Mix blat tort
  • Faina 000 Superioara 1kg
    Faina 000 Superioara 1kg
  • Faina cozonac
    Faina cozonac
  • Mix croissant
    Mix croissant
  • Mix Covrigi
    Mix Covrigi
  • Faina pentru Cozonaci 1kg
    Faina pentru Cozonaci 1kg
  • Faina croissant
    Faina croissant
  • Mix coji ecler
    Mix coji ecler
  • Mix Paine Pave
    Mix Paine Pave
  • Faina pentru Prajituri 1kg
    Faina pentru Prajituri 1kg
  • Faina foietaj
    Faina foietaj
  • Mix chec integral
    Mix chec integral
  • Mix Paine Taraneasca Neagra
    Mix Paine Taraneasca Neagra
  • Faina alba 480
    Faina alba 480
  • Faina 650 1kg
    Faina 650 1kg
  • Faina napolitane
    Faina napolitane
  • Mix chec
    Mix chec
  • Mix Paine Integrala Naturala
    Mix Paine Integrala Naturala
  • Gris de grau 500g
    Gris de grau 500g
  • Faina 550 extra
    Faina 550 extra
  • Mix cu Maia de Secara
    Mix cu Maia de Secara
  • Mix cozonac sarbatori
    Mix cozonac sarbatori
  • Tarata de grau 1kg
    Tarata de grau 1kg
  • Mix cozonac
    Mix cozonac
  • Mix gogosi
    Mix gogosi
  • Mix gogosi de post
    Mix gogosi de post
  • YAMMIX paine alba
    YAMMIX paine alba
  • YAMMIX paine Graham
    YAMMIX paine Graham
  • YAMMIX Paine neagra cu seminte
    YAMMIX Paine neagra cu seminte
  • Faina Ducesa
    Faina Ducesa
  • Faina alba 650
    Faina alba 650
  • Faina semi alba 800
    Faina semi alba 800
  • Faina neagra 1350
    Faina neagra 1350
  • Faina integrala
    Faina integrala
  • Faina Graham
    Faina Graham
  • Faina Grau Intreg
    Faina Grau Intreg
  • Faina pizza
    Faina pizza
  • Faina secara
    Faina secara
  • Faina neagra 1250
    Faina neagra 1250
  • Paine Pave
    Paine Pave
  • Mix integral natural
    Mix integral natural
  • Faina Grifica
    Faina Grifica
  • Gris
    Gris
  • NOU! Tarata peletizata
    NOU! Tarata peletizata
  • Tarata furajera pulbere
    Tarata furajera pulbere
  • Tarate alimentara
    Tarate alimentara
  • Tarate de grau alimentara
    Tarate de grau alimentara
  • Faina Graham Special
    Faina Graham Special
  • Mix Pavé Negru
    Mix Pavé Negru
  • Mix Pavé Secara
    Mix Pavé Secara
  • Mix Bagheta cu Seminte
    Mix Bagheta cu Seminte
  • Mix Paine Campagne
    Mix Paine Campagne
  • Mix Paine Dietetica
    Mix Paine Dietetica
  • Faina de secara alba 650
    Faina de secara alba 650
  • Faina de secara alba 650
    Faina de secara alba 650
  • Faina de secara alba 650
    Faina de secara alba 650
  • Faina neagra de secara
    Faina neagra de secara
  • Faina integrala de secara
    Faina integrala de secara
  • Faina graham de secara
    Faina graham de secara
  • Premix chifla hamburger
    Premix chifla hamburger
  • Faina lipie
    Faina lipie
  • Faina de secara Intermediara
    Faina de secara Intermediara
  • Mix Bagheta
    Mix Bagheta
  • Mix Bagheta
    Mix Bagheta
  • FAINA DE SECARA 550 - PANIFICATIE
    FAINA DE SECARA 550 - PANIFICATIE
  • Faina de secara 550 - Panificatie
    Faina de secara 550 - Panificatie
  • Faina de secara 550 - Cofetarie
    Faina de secara 550 - Cofetarie
  • Ameliorator Cistopan
    Ameliorator Cistopan
  • Ameliorator Cistopan
    Ameliorator Cistopan
  • Ameliorator  Maturizare
    Ameliorator Maturizare
  • Ameliorator Volum
    Ameliorator Volum
  • Ameliorator 7S FN
    Ameliorator 7S FN
  • Ameliorator 7S Top
    Ameliorator 7S Top
  • Ameliorator 7S-N Integral
    Ameliorator 7S-N Integral
  • Mix pentru Paine Germana
    Mix pentru Paine Germana
  • Mix cozonac lejer
    Mix cozonac lejer
  • Faina Principesa
    Faina Principesa
  • Faina Domnita
    Faina Domnita
  • Faina Domnita
    Faina Domnita